我國(guó)豆制品行業(yè)未來(lái)發(fā)展目標(biāo)

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我國(guó)豆制品行業(yè)未來(lái)發(fā)展目標(biāo)　　1、提高大豆消費(fèi)量：根據(jù)我國(guó)居民膳食指南要求，人均日消費(fèi)大豆及其制品要達(dá)到40克才算合理，而目前才20克左右，距離目標(biāo)還很遠(yuǎn)，為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)可以分兩步走：第一步，到2015年底，大豆食品（豆類及其制品）的消費(fèi)量力爭(zhēng)達(dá)到每人每年10千克，即每日人均消費(fèi)大豆28克左右。其中：豆腐、豆?jié){等傳統(tǒng)大豆食品的消費(fèi)量力爭(zhēng)達(dá)到6千克以上，即人均每日17克；新型豆類食品（如營(yíng)養(yǎng)棒、豆乳酪等

　　我國(guó)豆制品行業(yè)未來(lái)發(fā)展目標(biāo)：

　　1、提高大豆消費(fèi)量。根據(jù)我國(guó)居民膳食指南要求，人均日消費(fèi)大豆及其制品要達(dá)到40克才算合理，而目前才20克左右，距離目標(biāo)還很遠(yuǎn)。為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)可以分兩步走：第一步，到2015年底，大豆食品（豆類及其制品）的消費(fèi)量力爭(zhēng)達(dá)到每人每年10千克，即每日人均消費(fèi)大豆28克左右。其中：豆腐、豆?jié){等傳統(tǒng)大豆食品的消費(fèi)量力爭(zhēng)達(dá)到6千克以上，即人均每日17克；新型豆類食品（如營(yíng)養(yǎng)棒、豆乳酪等）1千克，即人均每日2.8克；直接食用及其他用于食品原料的大豆為3千克，人均每日8.6克左右。第二步，到2020年底，大豆食品（豆類及其制品）的消費(fèi)量要達(dá)到每人每年14.6千克，即每日人均消費(fèi)大豆40克左右。

　　2、規(guī)模企業(yè)數(shù)量。到2015年底，全國(guó)各省會(huì)城市及常住人口達(dá)到500萬(wàn)的城市，至少出現(xiàn)1個(gè)年耗用大豆1萬(wàn)噸以上的，以鮮貨大豆食品為主的規(guī)模企業(yè)。全國(guó)年耗用大豆1萬(wàn)噸以上的企業(yè)力爭(zhēng)達(dá)到50家，其中有5家企業(yè)的年?duì)I業(yè)額達(dá)到10億元左右，龍頭企業(yè)在多元化調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的同時(shí)，要明確主打產(chǎn)品的定位，爭(zhēng)取單品達(dá)到一定規(guī)模，以增強(qiáng)發(fā)展后勁。

　　3、開(kāi)發(fā)更多產(chǎn)品。在保證豆腐類產(chǎn)品消費(fèi)量保持穩(wěn)定的前提下，擴(kuò)大豆?jié){類產(chǎn)品、休閑類大豆食品的消費(fèi)量，引領(lǐng)企業(yè)多開(kāi)發(fā)方便食用、口感美味、綠色有機(jī)的終端消費(fèi)產(chǎn)品。

　　4、完善加工設(shè)備。1.共性設(shè)備與個(gè)性設(shè)備的銜接配套；2.大豆食品生產(chǎn)工藝與設(shè)備的結(jié)合；3.設(shè)備布局的合理性；4.設(shè)備零部件的自主研發(fā)生產(chǎn)；5.加強(qiáng)食品檢測(cè)技術(shù)的攻關(guān)和應(yīng)用。

未來(lái),大豆,食品,達(dá)到,人均,消費(fèi)量,設(shè)備,左右,企業(yè),每日

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多吃豆制品預(yù)防老年癡呆

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千百度豆干助力2025老瀛山越野賽 ?綦江匠心美食為2000跑者注入能量?

5月11日清晨，隨著發(fā)令槍響，2025第四屆重慶老瀛山越野挑戰(zhàn)賽在綦江國(guó)家地質(zhì)公園拉開(kāi)帷幕。作為扎根綦江25年的食品科技企業(yè)，重慶多味多食品科技開(kāi)發(fā)股份有限公司攜"重慶老字號(hào)"千百度豆干全程為賽事提供營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，以匠心制造的綦江味道為全國(guó)2000余名越野跑者保駕護(hù)航。 ?本土企業(yè)彰顯擔(dān)當(dāng)?科技賦能賽事保障? 作為重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、專精特新企業(yè)，多味多始終踐行"立足綦江、服務(wù)民生"的企業(yè)使命。本次賽事中，公司特別調(diào)配三條生產(chǎn)線，采用非遺工藝制作出低鹽高蛋白的即食豆干補(bǔ)給包。富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、膳食纖維的千百度豆干，為選手提供了持續(xù)能量供給。多位參賽者反饋："獨(dú)立小包裝方便攜帶，咸香微辣的口感既能刺激味蕾，又不會(huì)造成腸胃負(fù)擔(dān)，是長(zhǎng)距離越野的完美補(bǔ)給。" ?百年技藝融合現(xiàn)代科技?打造營(yíng)養(yǎng)能量站? 在紅巖村、瀛麓村等關(guān)鍵補(bǔ)給點(diǎn)，印有"千百度·綦江味道"的橙黃色補(bǔ)給站尤為醒目。工作人員現(xiàn)場(chǎng)切配的鹵香豆干、五香豆干與主辦方提供的“恐龍蛋”炒飯形成完美搭配。這種蛋白質(zhì)+碳水化合物的組合，經(jīng)重慶食品工業(yè)協(xié)會(huì)專家認(rèn)證，可快速補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)消耗的肝糖原。值得一提的是，所有豆干原料均來(lái)自東北的非轉(zhuǎn)基因大豆種植基地 ?老字號(hào)煥發(fā)新活力?助推文體旅融合發(fā)展? "作為中國(guó)豆制品50強(qiáng)企業(yè)，我們不僅要傳承百年豆腐制作技藝，更要讓傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代健康理念接軌。"多味多董事長(zhǎng)在賽后采訪中表示。千百度豆干系列未來(lái)要特別研發(fā)的“三高”營(yíng)養(yǎng)豆產(chǎn)品，強(qiáng)調(diào)高蛋白高纖維高鈣，同時(shí)采用微孔鎖鮮技術(shù)延長(zhǎng)保質(zhì)期，這些科技創(chuàng)新正是企業(yè)高新技術(shù)實(shí)力的體現(xiàn)。本次賽事中，多味多累計(jì)提供豆干制品500件產(chǎn)品，服務(wù)選手及工作人員超3000人次。未來(lái)，企業(yè)將持續(xù)參與"到綦江"系列文體活動(dòng)，以"千百度"輕食系列、"掌上功夫"即食產(chǎn)品等創(chuàng)新矩陣，為全民健身事業(yè)提供安全、營(yíng)養(yǎng)的食品保障，讓世界通過(guò)舌尖感受綦江制造的硬核實(shí)力。

2025-05-15